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Recetas

Espaguetis con gambas


Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 25g de mantequilla
  • 300gr de gamba pelada
  • 3 tomates en dados
  • 7 cucharadas de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de salsa sofrito de Molí de Pomerí


Preparación

  1. Llevar a ebullición una olla con abundante agua salada. Añadir los espaguetis y dejarlos hervir, siguiendo las instrucciones del envase, hasta que esten tiernos. Escurridos

  2. Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola mientras se cuece la pasta. Añadir 2 cucharadas de la salsa sofrito remover durante 1 min.

  3. Agregar las gambas a la cacerola y dejarlas hasta que adquieran un color rosado. Añadir el tomate y el vino blanco y salpimentar al gusto.

  4. Mezclar las gambas y la albahaca con la pasta recién hervida hasta que quede un conjunto homogéneo. Rectificar la sazón si es preciso y servir inmediatamente.
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