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Recetas

Pescados gratinados al horno


ingredientes
  • 6 pescados de tamaño individual: Truchas, pageles, doradas, lubinas, rodaballos...
  • Vino blanco, limón, aceite, pimienta.
  • 1 bote de tapenade de Molí de Pomerí


Elaboración

  1. Colocar los pescados untados de aceite por ambos lados, en una bandeja de horno, de modo que queden a la altura del gratinador.  Echar sal, pimienta, un chorrillo de aceite y 2 cucharadas de vino blanco o un chorro de limón.

  2. Meterlo bajo el gratinador, precalentado, a 2 o 3 cm. Dejar gratinar durante 5 o 6 min.

  3. Una vez pasado este tiempo se les da la vuelta y se dejan 4 o 5 min. Luego se sirven de inmediato.
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