Allioli Eco

Descripción

Es una de las salsas más antiguas (hechas ya en el Egipto Antiguo) y la más típica de la cocina mediterránea. El Allioli es una salsa que presenta el sabor genuino del ajo y del aceite de oliva.

Aplicación

En carnes a la brasa fideuàs, bacalao, pescados y marisco, hortalizas y verduras hervidas, ensaladas, patatas y pan tostado. El Allioli puede ser mezclado con caldo o salsa de cocedura de pescado o carne y en sopas de pescado.