Pèsols amb cansalada i menta
Ingredients
- 500gr de pèsols frescos
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 100gr de cansalada a daus gruixuts
- 1 grapat de menta fresca
- 25gr de mantega
- pebre negre acabat de moldre
- sal rosa de l’Himàlaia del Molí de Pomerí
- Portar a ebullició una olla amb aigua salada. Tirar els pèsols i esperar que torni a bullir, baixar el foc perquè els pèsols bullin lentament fins que estiguin tendres. Escorreu i reservar-los.
- Escalfeu l’oli en una paella de fons gruixut, afegir la cansalada i fregir-3 o 4 minuts perquè es dauri una mica.
- Afegeix els pèsols bullits, la menta picada, la mantega i el pebre. Apartar la preparació del foc, donar-li unes voltes perquè es barregin bé els ingredients. Servir i afegir una mica de sal rosa de l’Himàlaia en cada plat, al gust.
Recent Posts
