Romesco

Descripción:

Salsa típica de la gastronomía catalana y Mediterrania, en concreto de Tarragona. Para carnes y pescados a la brasa. Todo tipo de verduras a la plancha, los clásicos “Calçots”. Base para guisos.

Aplicación:

Única como acompañamiento de pescado y marisco, y de bacalao, así como de legumbres y hortalizas. Se alarga con aceite de oliva o tomate asado al rescoldo. Se puede combinar con el SOFRITO o la PICADA.

Ingredientes:

Aceite de oliva (38%), tomate natural, frutos secos (almendras y avellanas)(13%), vinagre de chardonnay, ajo, especias, fibra y sal.

Presentación:

Formatos disponibles: 90 g – 185 g -400 g – 930 g.

Usos: