Descripció
Saborosa salsa picant d’origen argentí, que combina perfectament amb la “tira” de carn a la brasa o costelles de vedella tallades i fetes a la manera argentina (Xurrasco). Es poden marinar aus i peixos, o bé servir-los directament amb la carn. També s’utilitza per amanir diferents plats. S’allarga amb oli d’oliva i vinagre de vi negre.
